Accés al contingut Accés al menú de la secció
Portal Jurídic  > Cercador de normativa
 
Afegeix-lo a la meva selecció i subscriu-m'hi
Afegeix-lo a la meva selecció
PDF
Relació cronològica
  • Flux Publicat
Matèries relacionades
Lupa
Accedeix a la cerca
Contacte

ORDRE de 15 de juliol de 1991, de regulació del sector tofoner.

Dades bàsiques
  • Rang del document Ordre

  • Organisme emissor Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca

  • Data del document 15/07/1991

  • Data de publicació 05/08/1991

  • Diari oficial DOGC

  • Núm. 1476

Afectacions
TEXT PUBLICAT

                                                              
                                                              
                                                              
     El  sector tofoner constitueix a Catalunya una important 
  font d'ingressos per a un determinat segment de la població 
  rural, especialment la de  moltes  comarques  deprimides  i 
  també la de zones de muntanya.
                                                              
      Durant  molt  de  temps,  aquest sector ha estat mancat 
  d'una  normativa  específica  que  permetés  una  regulació 
  integral  dels  aprofitaments  i  obrís  pas  a  una gestió 
  ordenada que pogués fer compatible l'explotació econòmica i 
  la preservació del patrimoni forestal.
                                                              
      L'Ordre de 5 de  novembre  de  1987  va  constituir  un 
  primer  pas  en  aquesta  direcció, i de l'aplicació de les 
  seves previsions s'ha derivat un conjunt  d'actuacions  que 
  han afavorit la reordenació global del sector.
                                                              
      Després  d'una  experiència  de  gairebé quatre anys en 
  l'aplicació de la disposició de  referència,  es  considera 
  arribada l'hora de revisar-la, amb la finalitat de posar al 
  dia  els sistemes de control i de revisar els mecanismes de 
  protecció    de    les    tofoneres,    fomentant    alhora 
  l'associacionisme  dels  tofonaires  i  obrint  el  camí  a 
  actuacions concertades.
                                                              
      Per tot plegat, i en ús  de  les  facultats  que  m'han 
  estat atorgades,                                            
                                                              
  Ordeno:                                                     
                                                              
  Article 1                                                   
  Definicions                                                 
       A l'efecte del que disposa la present Ordre i la resta 
  de  legislació,  tant  general  com  sectorial,  que  sigui 
  d'aplicació, s'entendrà per:                                
   a) Tòfona: cos fructífer dels fongs ascomicets del  gènere 
  Tuber. Resten exclosos de la present definició i, per tant, 
  no són considerats tòfones, els fongs dels gèneres Terfezia 
  i Tirmania.
   b) Tòfona negra: Tuber melanosporum.
   c) Tòfona magenca: Tuber brumale.
   d) Tòfona d'estiu: Tuber aestivium.
   e)   Tòfona   verda:   tòfona   que   no   ha  assolit  el 
  desenvolupament, olor, color i grau de maduresa òptims.
   f) Tòfona fresca: tòfona recollida recentment, en  el  seu 
  estat de maduresa adequat.
   g) Tofonaire: recol·lector de tòfones.
                                                              
  Article 2                                                   
  Llicència de tofonaire                                      
     2.1   Per a la recollida i el comerç de la tòfona fresca 
  serà  indispensable  la  possessió  de  la   llicència   de 
  tofonaire, degudament actualitzada.
   2.2   La llicència tindrà una validesa inicial d'un any, i 
  podrà  ser  renovada  successivament  per  períodes  de  la 
  mateixa durada.
   2.3   La  llicència  de  tofonaire  s'expedirà als serveis 
  territorials   i   oficines   comarcals   del   Departament 
  d'Agricultura, Ramaderia i Pesca.
   2.4    La  possessió  d'aquesta  llicència  no  exclou  de 
  l'obligació de demanar autorització al titular del terreny. 
  L'autorització  esmentada  haurà  de  fer-se  per   escrit, 
  especificant:                                               
   a) Identificació del titular del terreny.
   b)   Identificació  del  tofonaire  autoritzat  o  bé,  si 
  s'escau, de l'agrupació de tofonaires autoritzada.
   c) Identificació del terreny, finca o paratge per al  qual 
  s'estén l'autorització.
   d) Període de temps per al qual és vàlida l'autorització.
   2.5   És  obligatori  portar l'original de la llicència de 
  tofonaire durant les activitats de recollida i comerç. Tant 
  aquesta llicència com l'autorització esmentada en l'apartat 
  anterior hauran de ser exhibides a requeriment de qualsevol 
  agent  de  l'autoritat   o   funcionari   del   Departament 
  d'Agricultura,  Ramaderia  i  Pesca  que  acrediti  la seva 
  condició.
                                                              
  Article 3                                                   
  Recollida de tòfones                                        
    3.1  Queda prohibida la recol·lecció, comercialització  i 
  industrialització de tòfona verda en qualsevol època.
   3.2   S'admet  com  a  únic  sistema  vàlid la recerca amb 
  gossos degudament ensinistrats i l'extracció amb l'ajut del 
  cercatòfones, descrit gràficament a l'Ordre de 31 d'octubre 
  de 1986.
   3.3  Queda prohibit:                                       
   a) La recollida de tòfones  amb  pics,  pales,  aixades  o 
  qualsevol  altre  sistema  que perjudiqui la recuperació de 
  les tofoneres i, en concret, les eines amb angle.
   b) El rastreig manual o mecànic, és a dir, les "cavades".
   3.4  Els sots produïts seran reomplerts immediatament  amb 
  la mateixa terra extreta.
                                                              
  Article 4                                                   
  Temporada hàbil                                             
   4.1   La  recol·lecció  de  cada  tipus  de  tòfona  podrà 
  realitzar-se exclusivament en els períodes de temps  o  les 
  temporades autoritzades següents:                           
   a) Temporada d'hivern: Tuber melanosporum i Tuber brumale; 
  del 15 de novembre al 15 de març.
   b)  Temporada  d'estiu: Tuber aestivium: de l'1 de maig al 
  31 de juliol.
   4.2   El  Departament  d'Agricultura,  Ramaderia  i  Pesca 
  podrà,   per   a   cada   temporada,  i  en  funció  de  la 
  climatologia, retardar el començament del període hàbil  de 
  recollida  de  la tòfona d'hivern fins a un màxim de quinze 
  dies,  amb  la  consulta  prèvia  a  les  associacions   de 
  tofonaires legalment constituïdes.
   4.3   Queda  prohibida  la  circulació  i  venda de tòfona 
  fresca a partir d'una setmana després d'haver-se acabat  el 
  període de recol·lecció.
                                                              
  Article 5                                                   
  Senyalització                                               
   5.1   El  titular d'un terreny forestal es pot reservar la 
  recollida de tòfona senyalitzant les zones amb un rètol que 
  ho  indiqui,  amb  la  inscripció  "Recollida   de   tòfona 
  reservada", d'acord amb el que estableix la Resolució de 28 
  de novembre de 1983.
   5.2  Es crea, en el Departament d'Agricultura, Ramaderia i 
  Pesca,   el  Registre  de  zones  de  recollida  de  tòfona 
  reservada, adscrit a la Direcció General del Medi Natural.
                                                              
  Article 6                                                   
  Compatibilitat de la silvicultura i la tubericultura        
    6.1  Els plans tècnics de gestió i millora forestal i els 
  projectes d'ordenació de les forests de qualsevol propietat 
  i,  si  s'escau,  les  autoritzacions  d'aprofitaments   en 
  terrenys   tofoners,   vetllaran   per   la  conservació  i 
  regeneració de les tofoneres existents.
   6.2   En  les  zones  tofoneres  es  podrà  autoritzar  la 
  substitució d'espècies no tofoneres per espècies tofoneres, 
  sempre  que  aquesta pràctica no impliqui perill d'erosió o 
  de la permanència del bosc.
   6.3   Els  plans  anuals  d'aprofitament  de  forests   de 
  titularitat   pública   hauran   de   tenir  en  compte  la 
  recol·lecció de la tòfona. Les autoritzacions corresponents 
  es concediran mitjançant els procediments de subhasta o  de 
  concurs-subhasta. Amb  vista  a  l'adjudicació,  es donarà  
  preferència  a  les  associacions  de  tofonaires  en   les 
  condicions   i  circumstàncies  que  preveu  la  legislació 
  vigent, sempre que  estiguin  degudament  inscrites  en  el 
  Registre corresponent i tinguin la seu en la comarca de què 
  es tracti.
   6.4  Als efectes de la gestió dels aprofitaments forestals 
  de  fustes  o  llenyes,  s'evitarà  al  màxim  el  marcatge 
  d'arbres tofoners. Els plans tècnics de  gestió  i  millora 
  forestal  i els projectes d'ordenació de terrenys forestals 
  on hi hagi tofoneres tindran present aquesta circumstància. 
                                                              
  Article 7                                                   
  Agrupacions de tofonaires                                   
    7.1  Es crea, en el si de la Direcció  General  del  Medi 
  Natural, el Registre d'agrupacions de tofonaires.
   7.2   Les  agrupacions  hauran d'estar constituïdes per un 
  mínim de set persones  que  estiguin  en  possessió  de  la 
  llicència de tofonaire, degudament actualitzada.
                                                              
  Article 8                                                   
  Comercialització de la tòfona fresca                        
   8.1   La  comercialització  de  la  tòfona fresca tan sols 
  podrà  ser  realitzada  pels  tofonaires  en  possessió  de 
  llicència  actualitzada  o les seves agrupacions degudament 
  registrades.
   8.2    Les    indústries    i    empreses    elaboradores, 
  transformadores o comercialitzadores no podran tenir tòfona 
  fresca  fora de la temporada hàbil i dels set dies naturals 
  immediatament  posteriors  a   la   finalització   d'aquest 
  període.
                                                              
  Article 9                                                   
  Registre de compres                                         
   9.1     Les    indústries    i    empreses   elaboradores, 
  transformadores  o  comercialitzadores  tan   sols   podran 
  adquirir la tòfona als tofonaires que estiguin en possessió 
  de  la  llicència degudament actualitzada, o bé a les seves 
  agrupacions,  formalment  constituïdes. Així  mateix,   el  
  producte   adquirit  haurà  de  trobar-se  en  les  degudes 
  condicions de maduresa.
   9.2    Les    indústries    i    empreses    elaboradores, 
  transformadores  o  comercialitzadores  del  sector tofoner 
  hauran de portar un llibre de Registre de compres, que serà 
  segellat i diligenciat  en  els  serveis  territorials  del 
  Departament  d'Agricultura,  Ramaderia  i  Pesca que siguin 
  competents per raó de la ubicació geogràfica de l'empresa.
   9.3  En el llibre  de  Registre  de  compres  s'inscriuran 
  totes les adquisicions de tòfones realitzades per l'empresa 
  de què es tracti, fent-hi constar:                          
   a) La data d'adquisició.
   b) La quantitat comprada.
   c) El tipus de tòfona.
   d) La identificació del proveïdor.
   e)  El número de la llicència de tofonaire del proveïdor o 
  bé el nom  i  el  número  de  registre  de  l'agrupació  de 
  tofonaires.
                                                              
  Article 10                                                  
  Implantació de tofoneres                                    
   10.1    Les   empreses   dedicades   a  la  producció  i/o 
  comercialització de micorrizes, espores o  qualsevol  altre 
  sistema  per  a  la possible implantació de noves tofoneres 
  hauran  d'estar  inscrites  en  el  Registre  corresponent, 
  dependent  de la Direcció General de Producció i Indústries 
  Agroalimentàries.
   10.2  El material vegetal destinat  a  la  implantació  de 
  tofoneres  tindrà  la  consideració  legal  de  llavors i/o 
  planters, i serà sotmès a la legislació específica.
                                                              
  Disposicions finals                                         
                                                              
  - 1  Les infraccions al que  disposa  aquesta  Ordre  seran 
  sancionades   d'acord  amb  la  normativa  següent,  segons 
  s'escaigui:                                                 
   Llei  6/1988,  de 30 de març, forestal de Catalunya, i les 
  disposicions reglamentàries que la despleguen.
   Llei 11/1971, de 30 de març, de llavors i planters.
   Decret   2058/1984,   de   12   d'agost,    d'etiquetatge, 
  presentació i publicitat de productes alimentaris.
   Reial  Decret  1945/1983,  de 22 de juny, regulador de les 
  infraccions i sancions en matèria de defensa del consumidor 
  i de la producció agroalimentària.
   Llei 1/1990, de 8 de gener, sobre la disciplina del mercat 
  i de  defensa  dels  consumidors  i  dels  usuaris,  i  les 
  disposicions reglamentàries que la despleguen.
                                                              
  -   2    Sens   perjudici   de  les  facultats  que  puguin 
  correspondre  a  d'altres  organismes,  s'encomana  a   les 
  direccions  generals  del  Medi  Natural  i  de Producció i 
  Indústries Agroalimentàries la inspecció  i  la  vigilància 
  del compliment de les previsions d'aquesta Ordre.
                                                              
  -  3   Queden  derogats el paràgraf segon de l'article 2 de 
  l'Ordre de 6 d'abril de 1989, per  la  qual  es  regula  el 
  funcionament del Registre d'agrupacions de tofonaires i els 
  requisits  per  a  la  seva constitució i inscripció, i les 
  ordres de 5 de novembre de 1987, per la  qual  s'ordena  el 
  sector tofoner, i de 13 de setembre de 1990, de modificació 
  de l'anterior, i també totes les disposicions de rang igual 
  o  inferior que s'oposin o al que estableix aquesta Ordre o 
  la contradiguin.
                                                              
  Barcelona, 15 de juliol de 1991                             
                                                              
  Joan Vallvé i Ribera                                        
  Conseller d'Agricultura,                                    
  Ramaderia i Pesca